Neobyčajná torta pre výnimočnú ženu - k slávnostnej promócii

Súčasťou gratulácií k ukončeniu štúdia, zavŕšeného slávnostnou promóciou, neodmysliteľne patria kytice najrôznejších kvetov. Príbuzní zvyknú obdarovávať všakovakými darčekmi, napríklad od šperkov, cez finančnú hotovosť, po dovolenku pri mori. Existuje široké spektrum darov, ktoré môže čerstvo spromovaný absolvent vysokoškolského štúdia dostať. Myslím, že ani jeden sa nezaobíde bez sladkej odmeny. 

A výnimkou nebola ani moja šikovná sestra, ktorá si poctivým štúdiom vybojovala svoj cieľ. Takže som ju chcela obdarovať sladkou odmenou v podobe netradičnej a hlavne nekomerčnej, slávnostnej promočnej tortičky. Vualáááá, tu je výsledok =)))

Torta v podobe boxu na náradie s náradím :-)

Zdravím všetkých nadšencov pre sladké umenie... aha aha, mám novú tortičku vo svojej galérii. Tento krát pre šikovných domácich majstrov.
Áno, aj títo muži, chlapi, či chlapci si zaslúžia kus parádnej sladkej odmeny. Prekvapte vašich kutilov takýmto originálnym kúskom z mojej tortárskej dielničky.

Gaštanový cheese cake by GabiFroggy

Ahojte maškrtníci,

pár týždňov dozadu som bola v jednej super retro kaviarni, kde si môžete dať naozaj neobyčajné dobroty, či už v podobe nápojov (alko aj nealko) alebo rôznych sladkých mlsiek a slaných mňamiek. Samozrejme, objednala som si gaštanový cheese cake. Nič lepšie som v živote ešte nejedla a tak som sa rozhodla, že skúsim spraviť podobný aj ja, doma. A musím povedať, že sa mi ozaj podaril.
Vyskúšajte aj vy, pridávam recept. Je to vééééľmi jednoduchý, rýchly a úplne že magnifikantný koláčik.

200 g sušienok (bebe, alebo iné - ja som dala kakaové aj vanilkové) rozdrvíme, či rozmixujeme na taký jemný prášok. Aby rozdrvené sušienky pripomínali strúhanku (pozri obrázok nižšie).

(rozmixované sušienky)

Roztopíme si 100 g masla. Nič sa nestane, ak si roztopíte aj viac, napr. 110 g. Potom másielko vylejete na sušienkový prášok a dobre premiešate. Vznikne taká polosypká hmota, ktorú vysypete na formu, vystlanú papierom na pečenie, s priemerom cca 25 cm a utlapkáte. Ak chcete, môžete predpiecť cca 8 min pri 175 °C, ale nie je to potrebné.

Vo väčšej miske zatiaľ zmiešate 250 g mascarpone, 250 g jemného (hladkého) tvarohu a 200 g smotany (1 kelímok).

 Potom pridáte 250 g gaštanového pyré a premixujete.

Do tejto hmoty primixujete 200 g - 250 g práškového cukru a 1 ks - 2 ks vanilínového cukru. Vanilínový cukor môžete nahradiť aj vanilkovou esenciou, teda arómou. Ak máte rozmixované, pridáte 3 celé surové vajcia, premixujete. Plnka bude riedka. Odporúčam do nej nasypať ešte 2 polievkové lyžice hladkej múky, aj špeciálky. Prípadne to skúste bez múky a dajte potom vedieť, ako sa vám podarilo cake upiecť. 

Plnku opatrne vylejete na pripravenú formu a pečiete približne 45 min pri 175 °C (čas a teplotu prispôsobte vašej rúre). Aby sa vám koláčik z vrchu nepopraskal, skúste dať do rúry aj hrnček alebo zapekaciu misku s vodou).

Koláčik vyberte z rúry, nechajte vychladnúť a opatrne vytiahnite z formy. Ja používam klasickú, pozostávajúcu z dvoch dielov =))). Budete potrebovať ešte Salko. Ja som cake potrela už origoš karamelovým, čiže som sa elegantne vyhla zdĺhavému trojhodinovému vareniu konzervičky =D. Môžete si zo zlatého klasu uvariť aj hustý puding a zmiešať s týmto salkom, pomer si určite, na základe vašej chuti. Uložte do chladničky minimálne na 2,5 hodiny.

A toto je výsledok na tanieri.












Prehľadnejší recept na formu s priemerom 25 cm:

Korpus
200 g sušieonk
100 g másielka

Plnka
250 g mascarpone
250 g tvaroh jemný, hladký
250 g gaštanové pyré
200 - 250 g práškový cukor
1 - 2 ks vanilkového cukru, či esencie
3 vajíčka
2 polievkové lyžice hladkej múky

Poleva
1 konzervička karamelového Salka (priamo potrieť vrch cheese cakeu, alebo zmiešajte s hustým a vychladnutým pudingom zo Zlatého klasu, pretože toto salko je naozaj veľmi sladké).

... Dobrú chuť ...

Moje najsamprvšie tortárske pokusy =)

Ahojte maškrtníci,

toto sú úplne prvučičké prvé tortárske pokusy - venované mojim najbližším (najnovšie torty nájdete v mojom prvom príspevku):


Torta č. 1, alebo prvotina (ako zvyknem ja hovoriť) som robila pre jednu "lejdy" k meninám.








Tortu č. 2 som venovala mojej babke k 85ke. Naozaj úctyhodný vek! =)

Tortičku č. 3 som venovala najkrajšiemu drobčekovi na  tomto svete =)))).








Torta č. 4 smerovala na rozlúčkovú párty s pracovným kolektívom.

Torta č. 5, bola robená zo srdca pre jednu slečnu k sviatku. Pri tomto mi napadlo, že od srdca k srdcu =D.






A na koniec torta č. 6 sa rozhodla potešiť tak isto jednu "lejdy"; k jej návratu z ďalekého západu sem k nám, na rodnú hrudu =).







..... potom som to už prestala počítať =))) prajem Vám krásny zvyšok dňa, papááá

Krátky inzerátik =)))

Chcete blízkym spraviť radosť, poštekliť zrak a pohladiť ich chuťové poháriky?

S nadšením pre Vás upečiem tortu, ktorá bude zaručene sladkým klenotom Vašej oslavy. Môžete kombinovať rôzne druhy cesta (piškótové, kakaové, orechové, kávové a i.), plnky (vanilková, kakaová, tvarohová, kávová a i.) džemu alebo sviežeho a kompótového ovocia. Dospelých oslávencov a najmä chlapov potešíte punčovkou alebo tortou s "kvapkou" rumu.

Zabodujte s krásnou a chutnou tortičkou na Vašej svadbe, narodeninovej a meninovej oslave, krstinách, príjimaní, birmovke, promóciách alebo na stužkovej slávnosti.

Cena: 9 Eur/1 kg.

Zdravím všetkých milovníkov sladkého umenia =))) a súčasťou pozdravu je foto posledných tortičiek.